Tenuta Segattini

Luca Segattini repräsentiert die neueste Generation einer Winzerfamilie seit über drei Jahrhunderten. Im Jahr 2016 übernahm er den Weinberg seines Großvaters: drei Hektar, bestehend aus zwei Parzellen mit sehr unterschiedlichen Terroirs, auf den Hügeln zwischen Gardasee und Valpolicella, bepflanzt mit den für die Gegend typischen einheimischen roten Trauben, nämlich Corvina, Rondinella, Molinara. Im folgenden Jahr lernte er Fulvio Bressan kennen, der seine Produktionsweise radikal änderte: sehr strenge Arbeit im Weinberg mit minimalen Eingriffen, geringe Erträge, natürliche Weinbereitung mit einheimischen Hefen, ohne Verwendung externer önologischer Produkte, bei Bedarf unter Verwendung minimaler Sulfitdosen bei der Abfüllung.