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Coda di Volpe Irpinia DOC 2023

Tenuta del Meriggio

Die alte kampanische Rebe war bereits den alten Römern bekannt, frisch und saftig

Verfügbar

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Weißwein

15,90 €

Gebiet

Campania

Montemiletto (AV)

Eigenschaften

Appellation: Irpinia DOC

Rebsorten: Coda di Volpe

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Lese der Trauben in den ersten zehn Tagen im Oktober; sanftes Pressen und kaltes statisches Dekantieren; Gärung in Stahl bei niedriger Temperatur.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; In der Nase finden sich Anklänge von weißen Früchten und aromatischen Kräutern mit einem überwiegenden Anteil an Kamille. Trockener Schluck mit schöner Frische und reifen Fruchtaromen. Anhaltend und ausgewogen.

Paarungen

Sautierte Muscheln, Pfeffermuscheln, Schalentiere, Fischsuppen, vegetarische Gerichte, Frischkäse.