Grauvernatsch Alto Adige DOC 2024

Nach 8 Tagen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26°C im Edelstahl reift der Wein für einige Monate im Stahltank.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; breite und fruchtige Nase mit einem Hauch von Schwarzkirsche, einem Hauch Zimt und Noten von Marzipan; Weicher und fruchtiger Schluck, gut strukturiert und mit zarten Tanninen, anhaltender Abgang und mit der typischen Leichtigkeit von Schiava Grigia.

Aufschnitt und Käse, Braten, Mailänder Schnitzel.