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Montefalco Rosso Pomontino 2022

Hergestellt aus ausschließlich einheimischen Rebsorten, als ganze Beeren vinifiziert, ein Jahr in großen slawonischen Fässern gereift

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

18,90 €

Gebiet

Umbria

Bevagna (PG)

Eigenschaften

Appellation: Montefalco Rosso DOC

Rebsorten: Sangiovese 80 %, Sagrantino 20 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ganzbeerenausbau und Spontangärung der Trauben von ca. 15 Jahre alten Rebstöcken. Ein Jahr im großen slawonischen Eichenfass und mindestens sechs Monate unfiltriert in der Flasche.

Verkostung

Ein nuancierter Sangiovese, geprägt von dichten Tanninen und lebendiger Frische, die ihm eine leichte Trinkbarkeit verleihen. Der Sagrantino-Anteil verleiht ihm Komplexität und Struktur.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Braten, mittelalter Käse.