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Aglianico del Sannio Riserva Marraioli DOC 2017

Antica Masseria Venditti

Einer der ältesten Weinberge der Familie Venditti, ein Reservat aus reinem Aglianico.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

26,20 €

Gebiet

Campania

Castelvenere (BN)

Eigenschaften

Appellation: Aglianico del Sannio DOC

Rebsorten:

Aglianico

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen, statische Dekantierung mit Abstich, Stabilisierung des Weins durch Mikrofiltration und kalte Weinsäure. Veredelung in Stahl und Flaschen.

Verkostung

Purpurrote Farbe, ausgezeichnete Konsistenz. Die Aromen sind von bemerkenswerter Intensität, Ausdauer und Finesse, fruchtig, blumig, würzig, breit und ätherisch; Waldfrüchte, Veilchen, Rose, Walnuss, Tabak, schwarzer Pfeffer, Vanille, Gewürze sind erkennbar. Der Geschmack ist trocken, ohne Zugeständnisse, warm, weich, herzhaft, richtig tanninhaltig, vollmundig, intensiv und sehr anhaltend, sehr fein und harmonisch.

Paarungen

Strukturierte Fleischgerichte, Braten, Pecorino und reifer Käse.