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Alcineo Toscana Rosso IGT 2018

Palazzo

Ruffiano an der richtigen Stelle, ein schneller Drink mit großer Befriedigung; nur in den besten Jahren

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

33,20 €

Gebiet

Italien

Toscana, Montalcino

Montalcino (SI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

90 % Sangiovese Grosso, 5 % Cabernet Franc, 5 % Merlot

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handernte Anfang Oktober. Weinbereitung in Edelstahltanks von 30/40 hl mit Mazeration für ca. 15/18 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28°/30°C. Nach dem Abstich gelangt der Wein in neue Barriques mit mittlerer Röstung, wo er 15/18 Monate lang reift. Verfeinert 24/36 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Nase reich an Waldnoten und roten Früchten, von Himbeere bis Kirsche. Weicher und vollmundiger Schluck, elegant und mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Crostini und toskanische Wurstwaren, erste Gänge mit Ragù, Eintöpfe, Käse mittleren Alters.