Shop _ Weine _ Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Villa Spinosa

Der „jüngste“ der Amarone von Villa Spinosa, Weinberge in Negrar in den Gebieten Jago und Costa del Buso und in Marano im Gebiet Figari

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

42,60 €

Gebiet

Veneto

Negrar di Valpolicella (VR)

Eigenschaften

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

Rebsorten: Fast alle Corvina Veronese und Corvinone und ein kleiner Prozentsatz Rondinella.

Alkoholgehalt: 16%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2000 Flaschen

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Manuelle Ernte von Mitte September bis Anfang Oktober, Auswahl der Trauben und Lagerung in speziellen Kisten zum Trocknen in den Obstkellern; Entrappen und sanftes Pressen der getrockneten Trauben, Gärung für ca. 4 Wochen in Stahl bei 10/18°C mit täglichem Umpumpen; Reifung in Stahl bis April, 12 Monate in Tonneaux und weitere 12 Monate in 20/25hl slawonischen Eichenfässern; Verfeinerung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; Nase von Sauerkirsche in Spirituose, Kirsche, Feige und balsamische Noten von aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen; Schluck von toller Struktur, mit weichen und seidigen Tanninen, ausgeglichen durch eine angenehme Säure.

Paarungen

Braten, gegrilltes Fleisch, reifer Nicht-Blauschimmelkäse, Trockenfrüchte.