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Anina Verde 2022

Martin Arndorfer

Aus natürlich vergorenen Grüner Veltliner Trauben mit gepressten Rieslingschalen

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

Bio

29,60 €

Gebiet

Österreich

Strass im Strassertale

Eigenschaften

Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ein ungewöhnlicher Wein aus Grünem Veltliner, der 12 Tage lang spontan mit abgepressten Rieslingschalen vergoren wird; Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Feinhefe, teils im Stahl-, teils im alten Holzfass. Schwerkraftabfüllung, keine Filtration, homöopathische Dosis Sulfite werden beim Abfüllen hinzugefügt.

Verkostung

Komplexe Nase von Rose und Veilchen, frischen Früchten und Zitrusschalen, mit Noten von Gewürzen und Kohlenwasserstoffen; Reichhaltiger, frischer und eleganter Schluck mit langer Persistenz.

Paarungen

Vorspeisen vom Land und aus dem Meer, Krusten- und Weichtiere, Braten, gegrilltes weißes Fleisch, mittelalter Käse.