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Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins 2019

Domaine de la Borde

Aus einem sehr steilen Weinberg auf grauem und blauem Mergel, auf 400 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Biodynamisch

Indigene Hefen

86,20 €

Gebiet

Frankreich

Jura, Arbois-Pupillin

Pupillon

Eigenschaften

Appellation: Arbois-Pupillin AOC

Rebsorten:

Savagnin 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Die Trauben werden entrappt und anschließend spontan in Stahlfässern vergoren. Der Wein reift 48 Monate in leeren Fässern.

Verkostung

Typische Nase nach Walnuss und Sellerie, mit einer eleganten oxidierten Note. Kraftvoll und doch anmutig am Gaumen.

Paarungen

Braten, gegrilltes weißes Fleisch, Wurstwaren, mittelreifer Käse.