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Averado Pinot Nero Toscana IGT 2019

Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, die in den jüngsten Weinbergen angebaut werden, der frischeste und trinkbarste Rotwein auf dem Weingut

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

27,80 €

Gebiet

Toscana

Scarperia e San Piero (FI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 6000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden von Hand geerntet und an den Sortiertischen sorgfältig ausgewählt. Der Wein gärt 18/25 Tage lang in offenen französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung verbleibt der Wein für die nächsten 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im dritten oder vierten Durchgang. Anschließend wird es in Betontanks umgefüllt, wo es einem natürlichen Reinigungsprozess unterzogen wird, wodurch eine Filtration vermieden werden kann. Abschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht weitere 6 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; elegante Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Gewürznoten. Am Gaumen knackig und fruchtig, mit mittlerer Struktur, mit gut präsenten Tanninen und guter Säure und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Toskanische Vorspeisen, gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Wurstwaren und reifer Käse.