Bagnadore Dosaggio Zero Franciacorta DOCG 2015

Manuelle Weinlese in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg; Sanfte Pressung, Fraktionierung der Moste und Gärung im Barrique; reift 8 Monate, hauptsächlich in Barriques der ersten und zweiten Passage und zu einem kleinen Teil in Edelstahl. Reifung in der Flasche auf der Hefe für 72 Monate.

Goldene strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage; reichhaltiger und komplexer Duft nach Zitronen- und Zitronatzitronenschalen, nach gebackenem Brot und Trockenfrüchten, mit blumigen und mineralischen Noten; Großer und saftiger Schluck, mit großer Frische und Geschmack, Mineralität und Nachhaltigkeit.

Gebackener Fisch, gebratenes Fleisch.