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Barbaresco Riserva 2019

Morra Gabriele

Aus Weinbergen, die direkt in den Gemeinden Barbaresco und Neive verwaltet werden, die Superauswahl an Barbaresco

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

73,40 €

Gebiet

Piemonte

Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barbaresco DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

60 Tage Mazeration auf der Schale mit untergetauchtem Tresterhut, während der die spontane Gärung und die malolaktische Gärung stattfinden; 36 Monate Reifung im großen Fass und 12 Monate Verfeinerung in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Verkostung

Explosive Nase von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, die sich dann zu Sauerkirschen, Kirschen und verwelkten Rosen öffnet; voller, kräftiger Schluck, mit eleganter Ader und gut präsentem Tannin. Ein Wein, der sich im Glas verändert, Schluck für Schluck Süße und Finesse entfalten. Sehr großes Alterungspotenzial.

Paarungen

Schmorbraten, Eintöpfe, Schmorfleisch, Wild und Hirsch, gereifter Käse.