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Barbera Colli Bolognesi DOC 2020

Lodi Corazza

Traditioneller Wein in den Bologneser Tavernen, so viel Frucht und Genuss

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

16,90 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Eigenschaften

Appellation: Colli Bolognesi DOC

Rebsorten: Barbera Piccolo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September; Mazeration und Gärung der gesamten Traube für 7/10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25/28°C; 10 % Aderlass, malolaktische Gärung in Betontanks, Reifung im Weinkellerei in ähnlichen Tanks.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; reichhaltige fruchtige Nase nach Blaubeeren, Pflaumen und Sauerkirschen; Geradliniger und frischer Schluck, mit vollem und harmonischem Körper, fruchtig, mit weichen und großzügigen Tanninen.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, Wurstwaren und Käse, erste Gänge mit Ragù.