Shop _ Weine _ Vènti Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG 2021

Vènti Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG 2021

Lodi Corazza

Emilia funkelt in Weiß

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

21,90 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Eigenschaften

Appellation: Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

Rebsorten:

Pignoletto

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Manuelle Ernte zwischen Ende August und Anfang September; Kaltpressung mit ganzen Trauben und Verwendung von Kohlensäureschnee; Batonnage sur liegt in der Gärung; Nachgärung nach der langen Charmat-Methode, ausgehend vom Most, für 8 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 15/18°C.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit anhaltender Perlage; intensive Nase nach Blumen und Früchten; umhüllender, frischer und komplexer Schluck, von großer Intensität und Ausdauer.

Paarungen

Aperitif, frischer Aufschnitt und Käse, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Schalentiere.