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Barolo Casina Bric DOCG 2017

460 Casina Bric

Die perfekte Synthese aus Ausgewogenheit, Eleganz und Ausdruck des Jahrgangs

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

37,80 €

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten:

Nebbiolo 100%

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Manuelle Ernte in kleinen 20-kg-Kisten in den ersten zehn Tagen im Oktober, Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen; Reifung in großen 25/50-hl-Fässern, anschließende Lagerung in Zementtanks, lange Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Helle rubinrote Farbe; Nase nach roten Früchten und Gewürzen, mit deutlichen mineralischen Noten; harmonischer und ausgewogener Schluck, mit guter Säure und perfekt eingebundenen Tanninen; eleganter Abgang mit sanften Fruchtnoten.

Paarungen

Schmorbraten, Eintöpfe, Wild, Wild, gereifter Käse.