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Barolo del Comune di Verduno DOCG 2020

Fratelli Alessandria

Traditioneller Barolo aus einigen der besten Crus von Verduno, dem nördlichen Ende des Barolo-Gebiets.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

44,90 €

Gebiet

Piemonte

Verduno (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Mazeration auf den Schalen und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28°C für 25/30 Tage in Stahltanks. Dreijährige Reifung in 20/40 hl slawonischen und französischen Eichenfässern. Zwei Monate im Stahl und sechs Monate in der Flasche gereift.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Balsamico- und Veilchennoten mit einem Abgang, der an Kaffee und Pfefferkörner erinnert. Vollmundiger und intensiver Geschmack, mit einem warmen, frischen Schluck und einer guten Tanninstruktur im Abgang.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Wild, reifer Käse.