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Barolo DOCG 2020

Barolo aus einer einzigen kleinen Parzelle, Vigneto Boscatto, auf 300 Metern über dem Meeresspiegel und nach Osten ausgerichtet.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

37,80 €

Gebiet

Piemonte

Verduno (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Von Hand geerntete Trauben mit Auswahl der besten Trauben; Mazeration in Stahltanks für ca. 20 Tage mit täglichem Umstechen; reift 32 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und einen Monat in Edelstahltanks. Flaschenverfeinerung für 6 Monate. Ungefiltert, ungeklärt.

Verkostung

Granatrote Farbe. Komplexe Nase aus aromatischen Kräutern, Brombeeren, Minze, süßem Lakritz und reifen Früchten. Am Gaumen vollmundig und herzhaft, mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Paarungen

Braten, Schmorbraten, Wild, Trüffel, reifer Käse.