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Barolo DOCG, 2020

Diego Conterno

Verschnitt aus drei Barolo-Crus, strenge Harmonie.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

42,80 €

Gebiet

Piemonte

Monforte d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: 100 % Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Die im Weinberg handverlesenen Trauben stammen aus den Crus Perno, Le Coste di Monforte und Ginestra. Die Gärung und Mazeration erfolgt 25/30 Tage lang in Stahlbehältern. Die Reifung und der Ausbau erfolgen in Eichenfässern von 25 hl und 50 hl für 20 Monate, in Zement für 8/12 Monate.

Verkostung

Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen; von großer Substanz, komplex und intensiv, mit einem langen Abgang.

Paarungen

Braten, Schmorbraten, Wild, reife Käsesorten.