Barolo Meriame DOCG 2018

Der Barolo Meriame stammt aus dem prestigeträchtigen gleichnamigen Cru in der Gemeinde Serralunga d’Alba. Er wird auf lehm- und kalkhaltigen Böden in West- und Südwestlage auf einer Höhe zwischen 230 und 360 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Nach der Gärung in Stahltanks reift der Wein etwa 24 Monate im Tonneau, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.

Granatrote Farbe, Anklänge an reife Früchte und Feldkräuter. Elegant, kraftvoll und komplex am Gaumen mit ausgewogener Säure und langem Abgang.

Wild, Fleischgerichte, vor allem Braten oder Schmorgerichte, kräftige reife Käsesorten, Auberginen und Pilze.