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Barolo Monvigliero Riserva DOCG 2018

Monvigliero gehört zu den Untergebieten (vielleicht sogar dem Untergebiet) mit der höchsten Qualität im gesamten Barolo-Gebiet; Ein kleines Grundstück gehört dem Castello di Verduno.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

94,60 €

Gebiet

Piemonte

Verduno (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten:

Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Manuelle Ernte in kleinen Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg; Mazeration in Stahl für 35 Tage, mit periodischem manuellen Ausstechen; reift 33 Monate in großen Eichenfässern und 2 Monate in Stahl; Die Flaschenveredelung dauert mindestens 54 Monate. Ungefiltert, ungeklärt.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; komplexe, frische und fesselnde Nase nach roten Früchten und Gewürzen. Ein weiches Tannin und die richtige Balance zwischen Struktur und Säure verleihen Monvigliero seine legendäre Angenehmheit.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, reifer Käse, Pilze, Trüffel.