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Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2019

Cavallotto

Die Apotheose der Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit der Barolos von Castiglione Falletto

Verfügbar

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Indigene Hefen

Rotwein

174,00 €

Gebiet

Piemonte

Castiglione Falletto (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 15%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Handlese, spontane Gärung mit halb untergetauchter Mazeration des Tresterhutes für 22/38 Tage; Der Wein reift 4–5 Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird ein Jahr lang in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Granatrote Farbe; intensive und elegante Nase nach roten Früchten, Blumen und Gewürzen; Schluck von extremer Tiefe und Finesse, mit sehr langer Persistenz. Perfekt durch weitere Reifung in der Flasche.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Schokolade.