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Barolo Riserva Vignolo DOCG 2019
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Nebbiolo 100 %
Handlese, spontane Gärung mit halb untergetauchter Mazeration des Tresterhutes für 22/38 Tage; Der Wein reift 4–5 Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird ein Jahr lang in der Flasche verfeinert.
Granatrote Farbe; intensive Nase nach roten Früchten und Gewürzen; Schluck von großartiger Struktur, Eleganz und Komplexität. Perfekt durch weitere Reifung in der Flasche.
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Schokolade.
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