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Barolo Serralunga DOCG 2021

Principiano Ferdinando

Aus 4 Hektar Boscareto und 1 Hektar Lirano, eine meisterhafte Balance aus Klassizismus, Typizität und Trinkbarkeit

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

43,90 €

Gebiet

Piemonte

Monforte D'alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Die gepressten Trauben gären etwa einen Monat lang spontan und reifen anschließend 24 Monate in 20 bis 100 Hektoliter fassenden Fässern, bevor sie in der Flasche verfeinert werden.

Verkostung

Granatrote Farbe mit typischer Transparenz; breite und weiche Nase nach dunklen Früchten, Chinin und Rhabarber, mit balsamischen und rauchigen Noten; feiner und eleganter Schluck, mit Tanninen und Wärme in perfekter Balance. Sofort ein Genuss.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.