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Còncori Bianco 2023

Podere Concori

Von zwei kleinen Weinbergen im höchsten Teil des Unternehmens: Selvapiana und Prete, einem alten Grundstück, das der Kirche des nahe gelegenen Fiattone gehörte

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Biodynamisch

22,90 €

Gebiet

Toscana

Gallicano (LU)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

Weißburgunder 60 %, Chenin 40 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

5000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die ständige Belüftung des Apennins und die besondere Zusammensetzung des Bodens, der von Sand und Schiefer geprägt ist, machen diesen Wein zu einem authentischen Ausdruck des Territoriums. Spontane Gärung in offenen Bottichen mit Mazeration auf der Schale für 15 Tage; Der Wein reift 5 Monate im Zement und wird in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Leuchtende strohgelbe Farbe; Nase nach reifen weißen Früchten, Wildblumen und mineralischen Anklängen; frischer und herzhafter Schluck, ausgewogen und elegant, mit faszinierender Säure.

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Krustentiere, Weichtiere, gegrillter Fisch.