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Bianco Collio Vigne Da Mont IGT 2020

Bolzicco Fausta

Eine traditionelle Mischung, zwei heilige Monster des Friauls, die sich zu extremem Genuss treffen.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,90 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Cormòns (GO)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten:

60% Friulano 40% Ribolla Gialla

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ernte Mitte September. Zerkleinern, Abbeeren, Pressen und Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C für etwa 15/18 Tage, die für jede Sorte separat durchgeführt werden; Anschließend erfolgt die Assemblierung und der Wein reift 10/12 Monate in Barriques.

Verkostung

Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen; zarte Nase nach Vanille und gelben Blüten, mit Frucht- und Mandelnoten; eleganter und breiter Schluck, mit cremigen Noten und einer erfrischenden Säure am Ende.

Paarungen

Herzhafte und schmackhafte erste Gänge, weißes Fleisch, fetter Fisch, Pilze.