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Bianco di Sassopra 2023

Sassopra

Reiner Trebbiano, frisch und duftend, lebendig und direkt

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Indigene Hefen

17,90 €

Gebiet

Lazio

Frascati (RM)

Eigenschaften

Rebsorten:

Trebbiano 100 %

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Aus 70 % direkter sanfter Pressung und 30 % Kohlensäuremaischung, spontane Gärung, keine Filtration, zwei Dekantierungen während der abnehmenden Mondphase.

Verkostung

Leuchtend strohgelbe Farbe; Nase nach Zitrusfrüchten, Wildblumen und weißfleischigen Früchten, mit subtilen Noten von Wildkräutern; am Gaumen frisch und mineralisch, harmonisch, mit guter Säure und langem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gegrilltes Gemüse und leicht gereifter Käse.