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Biancolella Ischia DOC 2023

Cenatiempo

Einheimische Rebe der Insel, zart und frisch, zitrisch und mineralisch.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

22,60 €

Gebiet

Campania

Ischia (NA)

Eigenschaften

Appellation: Ischia DOC

Rebsorten: Biancolella

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September/Anfang Oktober; Weißweinbereitung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Er reift zwei Monate lang in Beton und Stahl und verfeinert einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; intensive Nase nach Zitrusfrüchten und weißem Fruchtfleisch, Blumen und aromatischen Kräutern; leichter, frischer, herzhafter Schluck.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, gedünsteter Fisch und Schalentiere.