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Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC 2021

Prackfol

Pinot Noir wächst zwischen 550 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und weisen eine Neigung von 50–70 % auf.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

37,40 €

Gebiet

Alto Adige

Fie' Allo Sciliar (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Mazeration und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung für 12 Monate auf der Feinhefe im Eichenholzfass, Verfeinerung für mindestens 8 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit Granatapfelnuancen; Intensive und komplexe Nase mit Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen und Himbeeren. Weicher und runder Schluck mit vollem und harmonischem Körper; fruchtiger und saftiger Nachgeschmack.

Paarungen

Wild, Lamm, Eintöpfe mit weißem und rotem Fleisch, reifer Käse.