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Bolgheri Rosso DOC, 2022
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot
Jede Traube wird nach ihrer jeweiligen Reifezeit getrennt verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan in Zementbehältern mit einheimischen Hefen. Reifung für 12 Monate in Stahlbehältern und 3 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein ausgewogener, handwerklich hergestellter Wein mit einem Hauch von Gewürzen und roten Früchten.
Erste und zweite Gänge mit rotem Fleisch und Wild, reifen Käsesorten und Wurstwaren.
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