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Bolgheri Rosso DOC, 2023

Podere Dei Musi

Handwerkliches Geschick und getrennte Verarbeitung für jede Traube, nur Zement und Stahl.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

24,50 €

Gebiet

Italien

Toscana, Bolgheri

Donoratico (LI)

Eigenschaften

Appellation: Bolgheri DOC

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Jede Traube wird nach ihrer jeweiligen Reifezeit getrennt verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan in Zementbehältern mit einheimischen Hefen. Reifung für 12 Monate in Stahlbehältern und 3 Monate in der Flasche vor der Freigabe.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein ausgewogener, handwerklich hergestellter Wein mit einem Hauch von Gewürzen und roten Früchten.

Paarungen

Erste und zweite Gänge mit rotem Fleisch und Wild, reifen Käsesorten und Wurstwaren.