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Bourgogne Aligote 2023
Sextant – Julien AltaberVerfügbar
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Aligoté 100 %
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in ausgeschöpften Fässern, wo der Wein anschließend mindestens ein Jahr reift.
Mineralische Nase mit Anklängen an weiße Blüten und Zitrusfrüchte sowie zarten Noten aromatischer Kräuter; am Gaumen sehr frisch und elegant, mit einer für die Rebsorte typischen, knackigen Säure und einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.
Schalentiere und Meeresfrüchte, Austern, gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte, Frischkäse.
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