“Bramito” Umbria IGT 2023

Bramito stammt aus den Weinbergen der alten Burg. Chardonnay hat hier ein ideales Terroir gefunden, mit einem Boden, der reich an Fossilien und Lehm ist, die ihm eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz verleihen. Die Weinbereitung erfolgt teilweise in Stahl, wo der Wein keine malolaktische Gärung durchläuft, und teilweise in Holz, wobei die malolaktische Gärung abgeschlossen ist.

Es hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren Noten von weißen Blumen, gefolgt von leichten Zitrusdüften. Am Gaumen knackig, mit gutem Körper und guter Trinkbarkeit. Herzhafter und mineralischer Abgang.

Vorspeisen mit Fisch und Gemüse, Risotto mit Pilzen und Meeresfrüchten, Hauptgerichte mit Fisch oder weißem Fleisch.