Briseo Calabria Rosso IGT 2018

Manuelle Ernte in Kisten in der dritten Oktoberdekade; Die entrappten Trauben werden bei einer Temperatur von 25 °C mazeriert, bis die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend wird mit horizontalen Pressen sanft gepresst. Der Wein reift 2/3 Monate lang zur Hälfte in Zementfässern und zur Hälfte in Barriques mit zweitem Durchgang. Es wird zusammengebaut und nach einer kurzen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt.

Rubinrote Farbe, intensive und elegante Nase, mit schönen Noten von roten Früchten und leichter Würze; Trockener, voller und ausgewogener Schluck mit ausgewogenen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Gegrilltes Fleisch, Braten, Fleischvorspeisen, Wurstwaren und Käse mittleren Alters.