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Brunello di Montalcino DOCG 2009

Capanna

Brunello nach Tradition, schließen Sie die Augen und finden Sie sich in Montalcino wieder.

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Rotwein

93,40 €

Gebiet

Toscana

Montalcino (SI)

Eigenschaften

Appellation: Brunello di Montalcino DOCG

Rebsorten:

100 % Sangiovese

Alkoholgehalt: 15%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Sangiovese Grosso-Trauben, geerntet von den ältesten Weinbergen des Weinguts; Alkoholische Gärung mit Mazeration der Schalen für 25/30 Tage bei kontrollierter Temperatur und spontane malolaktische Gärung, beide in kegelstumpfförmigen Bottichen aus slawonischer Eiche. Reifung in slawonischen Eichenfässern von 10 bis 32 hl für 34-38 Monate; Es folgt eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Intensive und ätherische Nase nach roten Früchten und Vanille. Im Mund Ausgewogenheit und Harmonie, mit hervorragenden Tanninen und Struktur und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.