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Brunello di Montalcino DOCG 2017

Podere Fornacella

Der Geschmack der Tradition in Montalcino.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

48,50 €

Gebiet

Toscana

Montalcino (SI)

Eigenschaften

Appellation: Brunello di Montalcino DOCG

Rebsorten:

100 % Sangiovese

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion:

2000

Flaschen

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Wein aus Sangiovese-Trauben, hergestellt auf dem firmeneigenen Gelände in Montalcino, gelegen in verschiedenen Höhenlagen von 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung ist traditionell und erfolgt 20–25 Tage lang in Holz- und Stahltanks. Es folgt die Reifung für 36 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 33 hl.

Verkostung

Intensive granatrote Farbe mit Tendenz zum Rubinrot; Intensives weiniges Aroma mit charakteristischen Noten von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und leichter Vanille. Der Geschmack ist tanninhaltig, fein und zart, breit, am Gaumen von mittlerer Länge, harmonisch.

Paarungen

Gebratenes Fleisch, Wild, reifer Käse, Wurstwaren.