Brunello di Montalcino Selezione “A Diletta” DOCG 2016

Die Trauben von Vigna Diletta werden während der Lesephase ausgewählt, entrappt und mit einheimischen Hefen mit langen Mazerationen auf den Schalen und im Délestage vergoren. Der Wein reift mehr als 36 Monate lang in großen 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und verfeinert anschließend mindestens 6 Monate lang in der Flasche.

Transparente rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein reichhaltiges Spektrum an Aromen roter Früchte, begleitet von blumigen Nuancen von Veilchen und den balsamischen Noten mediterraner Macchia und Heilkräuter. Der Schluck ist umhüllend, lang und mineralisch, elegant und mit seidigen Tanninen im Abgang.

Gegrilltes Fleisch, reifer Käse.