Shop _ Weine _ Brut Rosé Metodo Classico

Brut Rosé Metodo Classico

D’Arapri’

Montepulciano und Pinot Noir in Rosé vinifiziert, 24 Monate auf der Hefe in der Flasche

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

29,80 €

Gebiet

Puglia

San Severo (FG)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten:

Montepulciano, Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Handlese zwischen Ende August und Ende September, je nach Sorte; sanftes Einmaischen, statische Kaltdekantierung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18/19°C; im Februar werden die Verschnittanteile zwischen den Sorten und zwischen den Jahrgängen festgelegt; dann beginnt die Reifephase und die Flaschen ruhen mindestens 24 Monate auf der Hefe im Keller des alten Weinkellers; beim Degorgieren wird nicht dosiert.

Verkostung

Lachsrosa Farbe mit leichten violetten und goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage; üppiges Bukett mit Düften von Blumen und reifen Früchten und einem zarten Hefeton; würzig und lang anhaltend am Gaumen, der geschmeidigste Schaumwein des Hauses.

Paarungen

Aperitifs, Vorspeisen, Schalentiere, weißes Fleisch, mittelalter Käse.