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Brut Saten Franciacorta DOCG 2020

La Valle

Chardonnay aus zwei verschiedenen Weinbergen auf kalkhaltigen Moränenböden, Gärung und Reifung in Allier-Eichenholz

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

32,90 €

Gebiet

Lombardia

Rodengo Saiano (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: 85 % Chardonnay, 15 % Weißburgunder

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sehr langsames und sanftes Pressen ganzer Trauben; Gärung und Reifung in kleinen Allier-Eichenfässern; In den Monaten März/April wird der Wein zur zweiten Gärung nach der klassischen Methode abgefüllt.

Verkostung

Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage; intensive und komplexe Nase nach Pfirsichblüten, Honig und Haselnüssen; frischer und einladender Schluck, weich und subtil.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Krebstiere und Weichtiere.