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Brut Metodo Classico
FurlaniVerfügbar
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Chardonnay, Pinot Noir
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Sanftes Pressen der Trauben nach dem Zerkleinern und Abbeeren im Stahl; Nachgärung und Reifung für 18 Monate auf eigenen Hefen in der Flasche, manuelles Rütteln auf Holzpupitern, Trennung der Hefen erst beim Degorgieren.
Helle Farbe, unterstützt durch dichte und anhaltende Perlage; in der Nase fruchtige, frische und komplexe Noten; intensiver und umhüllender Schluck, mit Frische und zarten Noten.
Aperitif, Vorspeisen, erste Gänge mit Meeresfrüchten, roher Fisch.
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