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Cabernet Sauvignon Riserva “Ai Palazzi” Piave DOC 2015

Masottina

Imposante Schluck- und Balsamiconoten.

Verfügbar

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Rotwein

19,80 €

Gebiet

Veneto

Conegliano (TV)

Eigenschaften

Appellation: Piave DOC

Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Traditionelle Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit malolaktischer Gärung; Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24 Monate. Flaschenverfeinerung für 12 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase rote Fruchtmarmelade, zusammen mit Thymian und Rosmarin, mit einem würzigen Hauch von schwarzem Pfeffer und Vanille. Beeindruckender Schluck, erfrischt durch gute Säure und balsamische und mineralische Noten.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild und erste Gänge mit kräftigen Aromen wie Pappardelle mit Hasen- oder Entenragout.