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Camigliano, Brunello di Montalcino DOCG
Aus einer extremen Auswahl des Landes, nach sorgfältigen Klonexperimenten
Auf Anfrage erhältlich
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Toscana
Camigliano (SI)
Appellation:
Brunello di Montalcino DOCG
Rebsorten:
Sangiovese Grosso 100%
Alkoholgehalt:
15%
Format:
750ml
Serviertemperatur:
20°
Sanftes Pressen, Gärung im Stahl bei 26–28 °C mit gelegentlichem Umpumpen und Mazeration auf der Schale für 20–30 Tage; der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und verfeinert anschließend 12 Monate in der Flasche.
Intensive Nase nach roten Früchten und Veilchen, mit würzigen und leicht balsamischen Noten; am Gaumen elegant und harmonisch, mit ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang.
Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.
Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.
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