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Canaja 2020

Carolina Gatti

Reiner Verduzzo Trevigiano aus langer Mazeration, ausdrucksstarker Orange Wine

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

31,60 €

Gebiet

Veneto

Ponte Di Piave (TV)

Eigenschaften

Rebsorten: Verduzzo Trevigiano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1500 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Handlese, spontane Gärung in Zement mit einmonatiger Mazeration und kontinuierlichem Umstechen und Umpumpen; reift 9 Monate in Beton und weitere 9 Monate in Terrakotta-Amphoren.

Verkostung

Intensive und komplexe Nase nach Aprikosen- und Orangenmarmelade, Nüssen und Wildkräutern; voller, frischer und mineralischer Schluck, mit gutem Geschmack und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Reifer Käse, Nüsse.