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Canavese Nebbiolo 2023
Monte MalettoVerfügbar
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Nebbiolo 85 %, Ner d’Ala 15 %
Handlese in Kisten, Keltern und Entrappen, spontane Gärung und Reifung im Stahl bis Juni; ohne Filtration abgefüllt.
Feine Nase nach Rose und Veilchen, roten Früchten und Wildkräutern; frischer und lebendiger Schluck mit zarten Tanninen und guter Mineralität.
Land-Vorspeisen, erste Gänge mit Ragù, Pilzen, Wurstwaren, mittelreifem Käse.
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