“Cantalupo Anno Primo” Ghemme DOCG 2013

„Erstes Jahr“ bezieht sich auf den ersten Jahrgang des Weinguts im Jahr 1974, als der erste Ghemme DOC der Familie hergestellt wurde. Die Trauben gären in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo sein 20-monatiger Reifeprozess endet. Bevor es auf den Markt kommt, ruht es einige Monate in der Flasche.

Rote Farbe zwischen Rubin und Granat. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Veilchen und Rosen, Harz und Lakritze. Mit einem trockenen und zu Recht tanninhaltigen Schluck.

Er eignet sich als Beilage zu Bergwildgerichten.