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Cantore John Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

Fattoria Nannì

Orange Wine aus der Region Marken, von erstaunlicher Verarbeitung

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

Orange Wein

31,20 €

Gebiet

Marche

Apiro (MC)

Eigenschaften

Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Rebsorten:

Verdicchio 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Abkühlen in der Zelle über Nacht bei 1°C/3°C, Abbeeren am nächsten Tag. Spontane Gärung in Rot über ca. 18 Tage ohne Temperaturkontrolle; Edelstahlbattonage für 6 Monate. Einmalige Zugabe von Schwefeldioxid in der Vorgärung, insgesamt 20 mg/L.

Verkostung

In der Nase präsentiert er leichte Empfindungen von frischen Trauben, Aprikosen und blühendem Ginster mit Noten von kandierter Zitrone; Strukturierter Schluck, aber frisch und großzügig, mit einer langen dynamischen Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes weißes Fleisch, gegrillte Garnelen, Fischsuppe.