Carema Sole e Roccia 2022

Handlese in Kisten, Kelterung mit 30 % ungestielten Trauben; 40-tägige Mazeration auf der Schale in Stahlfässern und Reifung für 22 Monate in Barriques dritter Belegung; 4 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; reiche und komplexe Nase nach kleinen roten Früchten und balsamischen Kräutern; feiner Schluck von großer Frische und Geschmack, mit weichen Tanninen und wiederkehrenden Geruchsempfindungen.

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.