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Carema Sole e Roccia 2022

Monte Maletto

Sonne und Fels, die Essenz der Carema-Weinberge

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Heroischer Weinbau Indigene Hefen

Rotwein

65,60 €

Gebiet

Piemonte

Ivrea (TO)

Eigenschaften

Appellation: Carema DOC

Rebsorten:

Nebbiolo in den Untersorten Picotendro und Pugnet 95 %, Ner d’Ala 5 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten, Kelterung mit 30 % ungestielten Trauben; 40-tägige Mazeration auf der Schale in Stahlfässern und Reifung für 22 Monate in Barriques dritter Belegung; 4 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; reiche und komplexe Nase nach kleinen roten Früchten und balsamischen Kräutern; feiner Schluck von großer Frische und Geschmack, mit weichen Tanninen und wiederkehrenden Geruchsempfindungen.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.