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Carlottin Moscato Passito Piemonte DOC 2017

Terrabianca

Die besten Trauben von Moscato Bianco, getrocknet in der Herbstsonne

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

32,90 €

Gebiet

Piemonte

Mango (CN)

Eigenschaften

Appellation: Piemonte DOC

Rebsorten: 100 % Moscato Bianco

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 500ml

Jährliche Produktion: 1300 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Späte Ernte und Sammlung in Kisten zum anschließenden Trocknen in der Sonne, bis ein potenzieller Alkoholgehalt von 21 % erreicht ist. Langsames Pressen und Ausbau in Stahltanks, anschließende Reifung in Tonneaux für 2 Jahre. Nach der Abfüllung ruht er noch ein Jahr, bevor er verkauft wird.

Verkostung

Leuchtend gelbe Farbe; Komplexe und intensive Nase mit einem Hauch von Moschus und Vanille, kandierten Früchten und Muskattrauben. Im Schluck Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten, mit einer guten abschließenden Frische, die der Süße ein Gleichgewicht verleiht.

Paarungen

Desserts auf Schokoladenbasis, gereifter Käse.