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“Cascina Fiori” Moscato d’Asti DOCG 2022

Oddero

Süß, aber nicht aufdringlich, Frische und Ausgelassenheit.

Verfügbar

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Schaumwein

16,40 €

Gebiet

Piemonte

La Morra (CN)

Eigenschaften

Appellation: Moscato d'Asti DOCG

Rebsorten: 100 % Moscato Bianco

Alkoholgehalt: 5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Weinberg auf 400 m Seehöhe, nach Südosten ausgerichtet. Manuelle Gärungsprozess in Kisten, Abbeeren und Zerkleinern, Kryomazeration für 12 Stunden, Pressen des Mostes und statische Klärung bei ca. 8°C für 48 Stunden. Gärung im Edelstahltank und Gärstopp durch Kälte. Abfüllungen im November und Ende Februar, plus ein Drittel, nicht immer, im April.

Verkostung

Gelbe Farbe mit schöner chromatischer Intensität, duftender und aromatischer Duft mit subtilen Nuancen von Mandarine, Grapefruit, weißem Pfirsich, Blumen und Salbei, frische Geschmacksdimension, süßer und aromatischer Geschmack.

Paarungen

Italienisches Gebäck, nicht zu reifer Käse, Schinken und Feigen, gegrillte Garnelen und Austern.