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Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva DOCG

Zu den ältesten italienischen Etiketten gehört die große Tradition des Chianti

Auf Anfrage erhältlich

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Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Gebiet

Italien

Toscana

Barberino Tavarnelle (FI)

Eigenschaften

Appellation: Chianti Classico DOCG

Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten kegelstumpfförmigen Bottichen mit Délestage und Umpumpen für etwa 18–20 Tage; der Wein reift teilweise in großen 38-hl-Eichenfässern und teilweise in Tonneaux zweiter Belegung für etwa 18 Monate; anschließend reift er 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; elegante und komplexe Nase nach reifen roten Früchten und Gewürzen; am Gaumen einhüllend, weich und trocken, mit geschmeidigen Tanninen und einer schönen Säure; langer Abgang mit Frucht- und Gewürznoten.

Paarungen

Florentiner Steak, gegrilltes Fleisch, geschmortes Fleisch, gereifter Käse.

Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.