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Central Otago Riesling 2022

Sato Estate

Aus sandigem Boden, der reich an Kies, Schiefer und Quarz ist.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Indigene Hefen

36,90 €

Gebiet

Neuseeland

Cromwell

Eigenschaften

Appellation: Central Otago GI

Rebsorten:

100 % Riesling

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden ohne Entrappen gepresst, vergoren anschließend spontan und reifen im Stahltank.

Verkostung

In der Nase deutliche Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen fesselnd: Zitrusfrüchte, vor allem Limette, kehren zurück und er ist ein Triumph der Mineralität. Kristallin.

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gebackener Fisch, mittelalter Käse.